玉米秆生料栽培平菇高产技术

1.选择优良品种，主要是中低温品种。该品种冬季0不杀菇，不产黄菇。它具有出菇整齐、潮汐变化快、稳产高产的优点。

2.原料的选择和处理：将新鲜无霉变的玉米秸秆粉碎至3cm左右，豆类秸秆粉碎成0.5-1cm的小块，暴晒2-3天。

1.培养基配方为：玉米秸秆60%，豆秸20%，麦麸17%，白糖1%，石膏1%，生石灰1%，多菌灵可湿性粉剂0.15%。料水比为1 1.2 ~ 1.3，pH值为8 ~ 10。

2.将配料与石膏、白糖混合2次，然后加入石灰搅拌均匀，将多菌灵加入水中湿拌。搅拌均匀后，含水量应该是捏料的手指间有水滴而不滴落。

3.堆放：按配方比例称取原料，充分混合后堆放在塑料棚膜上，湿度保持在60% ~ 65%，堆高1 ~ 1.5m，宽1.5 ~ 2m，长度不限，用塑料薄膜覆盖，用土压实，保持周围湿度进行发酵，室温保持在20 ~ 25。有条件的地方可以把材料放在大棚里发酵。当物料温度达到60时，保持10小时，然后翻面。翻面时，翻里翻外，翻里翻外，翻上翻下，翻下翻下，达到均匀发酵。经过3 ~ 4次反复堆积发酵，培养料产生香味后分解。

3.装袋培养：选择25 cm 50 cm的低压聚乙烯桶，用缝纫机针在桶上打三排微孔，桶的一端用线扎成袋，然后装袋。用菌种的手将种子掰成块至红枣大小，先放一层菌种，再放一层料，用手将培养料压成管状。同时在袋子中央插入一根2-2.5cm粗的竹筒，然后装上材料。装载时，用手压实。细菌有5层，材料有4层。袋两端用种量为总量的1/2，用种总量占栽培料的20%。然后将竹筒拔出，在栽培料中央留一个空隙，以加速菌丝生长。材料装袋后，轻轻移入菇房，按“针”字形排列，叠放2 ~ 3层。发酵室的温度应控制在15 ~ 20，物料温度不应超过25 ~ 28。室内光线宜暗，空气相对湿度55 ~ 60%，加强通风管理。菌丝可在20 ~ 25天左右长满袋。

四。结果管理。菌丝长满袋后，大约3 ~ 5天后，有出菇芽时，就进入出菇管理。管理的主要环节是：套袋、覆土筑墙、控制温湿度、防止污染、适时采收。

1.脱袋盖土墙培养一层菌袋和一层熟土(或营养土)，码成梯形。整个菌壁都是泥，不能留任何缝隙。它被画成一个10厘米宽的小水缸。

2.温湿度管理增加昼夜温差(5 ~ 10)，持续2 ~ 3天，在地面和墙上喷水，但不要在墙上喷水，保持空气相对湿度在80%，同时保持菇房内空气流通和一定量的散射光。5 ~ 7天后，要增加喷水量和次数，将空气相对湿度提高到90% ~ 95%，温度保持在12 ~ 17。3-5天后，平菇成熟。

3.防止污染的主要病害是病毒病、腐烂病、褐斑病和真菌病；对平菇有害的害虫包括线虫、蘑菇蝇、蘑菇蚊和野生蛞蝓。要防止病虫害的危害，首先要对栽培场地进行消毒，做到干净彻底；二、应用巴斯德灭菌原理，将培养物温度保持在6010小时，使培养物充分灭菌分解，消灭杂菌和虫卵；第三是唱歌